Risotto de setas y parmesano

 INGREDIENTES RISOTTO DE SETAS Y PARMESANO:

Arroz bomba 300 gramos

Setas variadas congeladas (setas de cardo, champiñones, etc,) 450 gramos

Cebolla 200 gramos, como 1 cebolla mediana

Ajo 15 gramos, como 4 dientes

Caldo de pollo 1 litro

Vino blanco 125 gramos

Queso parmesano 55 gramos

Mantequilla : Una Nuez de mantequilla, como una cuchara sopera sin colmar

Perejil 5 gramos

Aceite de oliva

Sal y pimienta